在食品行業(yè)不斷發(fā)展的今天，消費(fèi)者對(duì)于食品的品質(zhì)和安全愈發(fā)關(guān)注。尤其是在蛋液產(chǎn)品方面，無(wú)添加防腐劑的健康選擇成為眾多消費(fèi)者的追求。河南德谷食品有限公司正是這樣一家值得推薦的蛋液生產(chǎn)企業(yè)，它以全產(chǎn)業(yè)鏈布局和嚴(yán)格的品質(zhì)把控，為市場(chǎng)帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的巴氏殺菌蛋白液、巴氏殺菌蛋黃液等蛋液產(chǎn)品。
河南德谷食品有限公司地處千年古縣——河南湯陰，這里也是“三圣之鄉(xiāng)”。公司占地40畝，是一家集養(yǎng)殖、分揀、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的現(xiàn)代化綜合型食品企業(yè)。該公司以用戶需求為核心，致力于打造“從農(nóng)田到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)百姓“舌尖上的健康”。
要生產(chǎn)出高品質(zhì)的蛋液產(chǎn)品，源頭把控至關(guān)重要。河南德谷食品有限公司深知這一點(diǎn)，在雞苗選擇上，精選雞苗以提升雞種抗病、抗逆、抗應(yīng)激的能力，提高雞對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力，從源頭上提升雞蛋品質(zhì)。同時(shí)，從飼養(yǎng)到孵化全程使用凈化技術(shù)，從種源上杜絕沙門(mén)氏菌，為每一枚雞蛋種下健康營(yíng)養(yǎng)的基因。并且通過(guò)對(duì)雞糧、喂養(yǎng)、防疫、環(huán)境等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管控制，確保蛋雞在潔凈、舒適的環(huán)境中成長(zhǎng)，保障蛋雞健康，進(jìn)而提升雞蛋品質(zhì)。
在生產(chǎn)管理過(guò)程中，河南德谷食品有限公司保證科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。原料蛋必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，蛋殼清潔、無(wú)破損，表面光滑有光澤，蛋形正常，顏色符合品種特征。引進(jìn)自動(dòng)化、智能化、分級(jí)加工設(shè)備，雞蛋經(jīng)過(guò)分級(jí)、清洗干燥、紫外線殺菌、剔除散黃、剔除裂紋、產(chǎn)品保鮮、產(chǎn)品噴碼、包裝成型八道工序，在保證生產(chǎn)連續(xù)性的前提下始終做到無(wú)菌生產(chǎn)。采用灌裝機(jī)、巴氏殺菌機(jī)組、打蛋機(jī)、冷卻儲(chǔ)存罐等全自動(dòng)蛋液生產(chǎn)線，用灌裝機(jī)對(duì)蛋液進(jìn)行真空無(wú)菌灌裝，放置于0 - 4度的倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存。
對(duì)于品質(zhì)的把控，河南德谷食品有限公司更是毫不松懈。在鮮蛋檢查環(huán)節(jié)，通過(guò)感官檢測(cè)和光線透視雙重檢測(cè)，保障鮮蛋高質(zhì)量。清洗消毒時(shí)嚴(yán)格控制消毒槽氯氣水液溫、氯液濃度和消毒時(shí)間，清洗干凈防止余氯殘留。紫外線滅菌將清洗干凈經(jīng)過(guò)干燥消毒后的雞蛋殺菌30分鐘左右，保證蛋殼表面清潔。質(zhì)量檢測(cè)涵蓋雞蛋農(nóng)殘、菌落總數(shù)以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等多個(gè)方面，細(xì)分為能量、氫氧化鈉、碳水化合物等諸多指標(biāo)。成品儲(chǔ)藏嚴(yán)格按照入庫(kù)的先后批次、生產(chǎn)日期分別存放，做好庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生，保證通風(fēng)良好，溫、濕度適宜，加強(qiáng)防鼠、滅鼠工作，及時(shí)處理有變質(zhì)征兆的蛋品。每批產(chǎn)品須經(jīng)衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)合格后方可出廠，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，不得出廠銷(xiāo)售。